Нам всем нужен белок
Белок — один из трёх основных макронутриентов наряду с углеводами и жирами. Он нужен организму для роста и восстановления тканей, работы мышц, иммунной системы, гормонов и множества внутренних процессов.
Особенно часто о нём вспоминают в контексте спорта: после тренировок белок помогает мышцам восстанавливаться. Однако здесь есть важная поправка: белок сам по себе не «создаёт тело мечты». Если человек просто добавляет протеиновые батончики к обычному рациону, но не тренируется, не высыпается и в целом питается хаотично, магии не происходит.
Что такое protein maxxing
Protein maxxing — это тренд на максимальное увеличение количества белка в рационе. Сама идея «оптимизации» потребления белка не нова: ещё в середине XX века в бодибилдинге и спортивной диетологии стало понятно, что белок важен для восстановления мышц и адаптации к силовой нагрузке. Однако концепция «максимизации» белка в повседневной жизни распространилась в социальных сетех.
В 2024–2025 годах maxxing превратился в популярный мем и тренд, а protein maxxing — в один из его подвидов наряду с looksmaxxing. Инфлюенсеры, wellness‑блогеры и маркетологи стали продвигать идею, что «максимум белка» автоматически ведёт к улучшению всех аспектов здоровья, внешности и энергии. Продукты с высокой долей белка начали появляться повсюду — от йогуртов и паст до безалкогольных напитков и снеков.
@gym.cat3 Not a bad idea 8f you’re a Gym Dogg 🤣. #gymmemes #fitness #fypシ ♬ original sound – Gym Cat – Gymcat
Однако Американская медицинская ассоциация и другие эксперты начали уделять внимание этой тенденции, подчёркивая, что максимизация белка не всегда соответствует научно обоснованным рекомендациям и может быть маркетинговым явлением, а не полезной привычкой.
Как протеин стал мемом
Со временем разговоры о протеине перестали быть только обсуждением питания и превратились в самостоятельный объект интернет‑иронии. С середины 2020‑х годов тема белка стала настолько узнаваемой, что её начали использовать не только в фитнес‑контексте, но и в художественных, модных и пародийных высказываниях. Одним из самых заметных культурных эффектов стала эстетика, которую медиа окрестили Protein Chic. Показательным стал дебютный показ Gucci под руководством Демны Гвасалии. Образы, охарактеризованые как воплощение Protein Chic, выглядели как сочетание спортивного телосложения с элементами высокой моды, где фигура и мышечность выступают не просто основой одежды, а частью визуального нарратива. Комментаторы соцсетей и модных изданий даже иронично называли такие образы clavicular couture — намёк на почти культовое внимание к ключицам и верхней части тела, которые воспринимаются как визуальный маркер физического совершенства.
@voguemagazine By the way, they’re not your brah. Tap the link above to view @Gucci ♬ оригинальный звук – volcogot
Эта эстетика стала объектом пародии: японский бренд Doublet создал футболки‑пародии с надписью «I love protein», а в бьюти‑индустрии бренд ColourPop создал шуточные продукты, такие как Protein Glossy Lip Balm на April Fools’ Day, что подчёркивает абсурдность попыток «интегрировать» протеин в всё — даже в косметику.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Мемы и видеоролики в TikTok и Instagram показывают тарелки с мясом и протеиновыми добавками почти на весь объём, а овощи и углеводы едва заметны. Многие мемы также фокусируются на том, что люди не могут добрать рекомендованную норму белка и порой вынуждены есть огромные объёмы еды, которая им на самом деле не нравится по вкусу, лишь чтобы соответствовать образу «здорового и дисциплинированного человека».
@rocksandpebbles__ I’m physically hurting (I need*)#relatable #fup #repost #protein ♬ original sound – 
Что на самом деле можно считать здоровыми пищевыми привычками
Здоровое питание — это не рацион, построенный вокруг одного белка, и не система запретов, где углеводы и жиры объявлены врагами. Более устойчивый подход заключается в регулярных приёмах пищи, разнообразии продуктов и балансе между белками, жирами, углеводами и клетчаткой.
Для большинства взрослых рекомендуется около 0,8 г белка на кг массы тела в день, хотя потребности могут увеличиваться при беременности, высокой физической активности или восстановлении после болезни.
Углеводы остаются главным источником энергии для мозга и мышц, особенно важны медленные углеводы. Для взрослого человека рекомендуется примерно 45–55 % от общей калорийности рациона приходилось на углеводы.
Жиры необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов, горвмональной регуляции и чувства насыщения, при этом следует ограничивать насыщенные и трансжиры. Рекомендуемая доля в рационе — 25–35 % от общей калорийности.
Клетчатка поддерживает пищеварение, сытость, здоровье кишечника и стабильный уровень сахара в крови. Для взрослого человека рекомендуется 25–30 г клетчатки в день.
Проблема не в белке, а в фиксации
Протеиновый тренд интересен тем, что он начался с вполне разумной идеи: людям действительно важно получать достаточное количество белка. Однако у некоторых людей такая чрезмерная озабоченность перерастает в орторексию — расстройство питания, при котором человек испытывает навязчивую потребность есть «правильную» и «здоровую» пищу, избегая всего, что не соответствует их представлению о рационе. Белок в данном случае превращается из нутриента в инструмент контроля, что создаёт стресс, чувство вины и усталость от постоянного подсчёта.
@rebeccagracehealth sorry but no. #gymgirl #fitness #gym #healthylifestyle #disipline #protein #nutrition #healthymeals ♬ No thanks – kuwtkclips0
Именно поэтому многие люди устали от протеина повсюду: ежедневная необходимость оптимизировать каждую тарелку, выбирать продукты только по содержанию белка и игнорировать вкусовое удовольствие и разнообразие делает рацион излишне ограниченным и монотонным.
Здоровые пищевые привычки — это не максимизация одного нутриента, а умение есть разнообразно, регулярно и без постоянной тревоги. Белок важен, но он не должен вытеснять углеводы, жиры, клетчатку, удовольствие от еды и здоровое отношение к рациону.
